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スパークリングワイン

世界中の紳士に愛される、英国王室御用達メゾン。 2000年前の地層に囲まれ熟成された 繊細さと複雑さ、なめらかさを兼ね備えた洗練された味わい。 シャルル・エドシックは1851年、 シャルル＝カミーユ・エドシックが理想的なシャンパーニュを造るべく、 自らの名を冠して立ち上げた、シャンパーニュ地域で ４番目に長い歴史があるシャンパーニュ・メゾン。 創業以来、 一貫して妥協のない高品質のシャンパーニュ造り を行っています。 創業当時、まだ注目されていなかったクレイエールという 地下20mもの深さにある採石場跡を熟成倉庫として購入しました。 最低でも３年もの間、気温10℃に保たせた倉庫に保管して熟成させています。 ノン・ヴィンテージのシャンパーニュの熟成期間は 本来ならば15ヶ月以上と法律によって定められていますが、 シャルル・エドシックではそれの倍以上の熟成期間 を経て 高品質のシャンパーニュが造られています。 ガラスコーティングされたコンクリート槽に貯蔵されており、 以前は 澱落しを手作業で行っていたが、現在は自動装置を導入 、 1988年以降は新しいスタイルのシャンパーニュを生産 しています。 アッサンブラージュは、厳選された６０のクリュから 平均10年の熟成を経た４０％のリザーヴワインを使用。 これによって、 より複雑性のある深い味わいに仕上がります。 搾汁の選択とアッサンブラージュを厳密に行い、 レゼルヴワインの混合比率を多くしています。 また 出荷先によってドザージュの量を変える など、 どこまでも品質向上にこだわりを持つメゾン なのです。 その品質の高さは多くの偉大な著名人を魅了してきました。 創業して8年、 1859年のボルドー万博にて金賞受賞 、 後に 英王室をはじめ各国の王室御用達に選ばれる など、 名声を得たシャルル・エドシックは、 新世界のアメリカに新たな市場を見出し、 他のメゾンに先駆けて瞬く間にその名声を広げました。 シャルルのボトルには男らしさ、優雅さ、繊細さ、伝統など メゾンの個性が色濃く表現されています。 熟成されるクレイエールを思わせる、魅惑的なカーブが特徴です。 こちらのキュヴェは、 2000年前に作られた石灰層のセラー（クレイエール）で長期熟成させていることに由来し、 フランス語で「数千年」を意味する「ミレネール」という名が付けられています。 なんと15年以上の瓶内熟成を経ています。 コート・デ・ブラン地区のグランクリュである クラマン、アヴィズ、オジェ、ル・メニル・シュール・オジェ、 そしてプルミエ・クリュのヴェルテュスの畑で収穫されたシャルドネを使用しています。 ★…この商品は1本用の紙袋には入りません。

1995年 シャルル・エドシック ブラン・ド・ミレネール [ボックス付] / シャルル エドシック フランス シャンパーニュ / 750ml / スパークリング 激安大特価，大人気 —— 19,700円

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ワインのエネルギーが最高潮に達した「プレニチュード」で味わう、 他の追随を許さないドン・ペリニヨンの世界。 溢れる芳香とエネルギーに満ちたフィニッシュ。 「シャンパーニュのクリエーター」 と言われるドン・ピエール・ペリニヨンが、 17世紀に 「最高のワインを造る」 という野望を抱いてから3世紀。 今も彼の先見の明と想像力を受け継ぎ、 至高の芸術品であるドン・ペリニヨンは造られています。 すべてのヴィンテージには 特級畑だけではなく、 彼が生涯を送ったオーヴィレールの1級畑で栽培された シャルドネとピノ・ノワールがアッサンブラージュ されています。 ドン・ペリニヨンのスタイルは、 ヴィンテージへの独創的な解釈と革新への追及。 彼らがヴィンテージ・クリエイターと自らを称する所以は、 ヴィンテージ毎の特徴を読み解き、新しい価値を見出し続けることにあるのです。 熟成過程においても、ヴィンテージへの絶対的な献身が、 ドン・ペリニヨンをさらなる高みへと引き上げます。 熟成のピークは プレニチュード と呼ばれ、 これを迎える時、ワインはひと際力強さを発揮します。 ドン・ペリニヨンは三度のプレニチュードを迎えます。 こちらのP2-1998は、 16年もの時間を経て二度目のプレニチュードに達したもの。 『P2』は二度目のプレニチュード「Second Plenitudes」を表します。 アッサンブラージュによるすべての要素が共鳴し合い、精度を高めながら、 力強さと奥行き、広がりのポテンシャルを余すことなく発揮。 熟成によりワインの持つエネルギーが最高潮に達した、まさに進化したドン・ペリニヨンと言えます。 1998年は、変化しやすい天候で、 8月、9月の悪天候により収穫を例年より遅らせることに決定。 その後、奇跡的な好天に恵まれ、 結果的に健全で素晴らしい成熟度の収穫を得られました。 ドン・ペリニヨン・P2-1998は、16年の熟成を経て、 軽快にして濃密な味わいを纏います。 柑橘系の果実香にミネラル、ヨードとスパイスのアロマが感じられる、 力強くふくよかな香り。 「クリーミーでありながら、噛みしめることができる味わい」 で、 口に含むと、柑橘系のパワフルな果実味と深いコクが溢れ出します。 ドン・ペリニヨンの持つしっかりとした輪郭はそのまま、 スモーキーで、エネルギーに満ちた余韻が響きます。 トップクラスのクオリティで、常にファンを魅了するドン・ペリニヨン。 熟成を経て放たれるP2の味わい、是非ご堪能下さい。 コルクにカビが生えているワインは保管の良い証

1998年 ドン ペリニヨン P2-1998 [ボックス付] / ドン ペリニヨン フランス シャンパーニュ / 750ml / スパークリング お買い得，格安 —— 42,100円

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シャンパンの王様。 一度は飲んでみたい憧れのクリュッグ。 誰にもまねできない究極・至高の味わい。 独自のすばらしい味わいのシャンパーニュ造りを成し遂げた 初代、ヨーゼフ・クリュッグの考えを貫き、1843年の創業以来6世代に渡り、 伝統の製法を忠実に守り続けるクリュッグ。小規模のメゾンでありながら、 その評価の高さにより常にトップメゾンのひとつに数えられてきました。 型にはまらないこと、妥協しないこと、細部までのこだわり、職人技、稀少性とその情熱により、 生み出される孤高のスタイルは 「オートクチュールの世界に属している」 と評され、 世界のワイン通やワイン評論家たちに深く愛されています。 こちらのグランド・キュヴェは クリュッグの味とスタイルを代表するシャンパーニュ。 クリュッグは世界の最高峰として広く認められているだけではなく、 世界のワイン通やワイン評論家たちのお気に入り シャンパーニュです。 その根幹は、複雑なアッサンブラージュ。 実に10以上のヴィンテージに渡る約120種類のワインをブレンドし、 セラーの中で少なくとも6年熟成させるため、1本のクリュッグを造るまでに、 20年以上の時間を要していることとなります。 第一次発酵はすべてオークの小樽で行われ、 6年以上のもの長期熟成を経て、 独特の深く複雑な味わいが生まれます。 間違いなく、比類のない非常に印象深いシャンパーニュ。 きめ細かい泡、ふくよかで力強く、またすがすがしく優雅なその味わいは、 どの料理も引き立ててくれます。 ★…この商品は1本用の紙袋には入りません。

2002年 クリュッグ ヴィンテージ [ボックス付] / クリュッグ フランス シャンパーニュ / 750ml / スパークリング 激安大特価，格安 —— 24,500円

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2002 BILLECART SALMON CUVEE NICOLAS FRANCOIS BILLECART [BOX] / BILLECART SALMON 家族経営ならではの『少量逸品主義』を貫くメゾン。 20世紀を代表するシャンパーニュ1位、2位を独占した この上なくエレガントで深遠な味わい。 1818年、ビルカール・サルモンは、ニコラ・フランソワ・ビルカールと 妻であるエリザベス・サルモンによってマレイユ・シュル・アイ村に設立されました。 7世代にわたり、良心的な家族経営を続けつつ 世界的ブランドとしての地位を確立してきた素晴らしいメゾンです。 「妥協なき品質追求」「独自の手造り製法」「少量逸品主義」 がモットーとし、 ブドウは自社畑と自社管理畑で80ヘクタールを所有。 異なる40クリュ、計220ヘクタールから供給されています。 ピノ・ノワールとシャルドネはモンターニュ・ド・ランスとコート・ド・ブランから、 ピノ・ムニエはヴァレ・ド・ラ・マルヌから収穫。 キレのいい酸を保つことを特に重視し、 畑近くにプレスハウスを設置、収穫後すぐにプレスすることを徹底 して行っています。 醸造は伝統を重んじブルゴーニュの小樽で行っています 。 ピノ・ノワールの樽熟成は、今では小規模生産者の一部が手掛けているのみで、 ビルカール・サルモンのような中規模メゾンが挑戦するのは大変珍しい事です。 1998年からセラー・マスターとなったフランソワ・ドゥミ氏の手腕により、 近年では積極的に新技術も採用。 デブルバージュ（醗酵前の果汁をより清澄させる為、絞った果汁を低温でおき上澄みを取り出すこと） から発酵まで低温で管理する最新技術も導入 しました。 瓶内熟成はノンヴィンテージで3～4年、ヴィンテージワインは約10年。 大規模なメゾンにはできない細かい丁寧な積み重ねが、 高品質シャンパーニュを生み出しています。 世界中からビルカール・サルモンの功績は称えられており、 ロバート・パーカー氏の「バイヤーズ・ガイド」では、 4つ存在するシャンパーニュの全てのカテゴリーにおいて「優れた生産者」として紹介される他、 1999年ストックホルムで行われた、20世紀を代表するシャンパーニュを選ぶ 「ミレニアム・ブラインドテイスティング」では、 このキュヴェ・ニコラ・フランソワ・ビルカールの1959年がトップに、 1961年が2位に輝くという快挙を遂げ、 これ以上ない栄誉を獲得 しています。 このキュヴェ・ニコラ・フランソワ・ビルカールは、 メゾン創始者への敬愛を念を示し、1964年に誕生したスペシャル・キュヴェ。 良年のみの限定生産で、シャルドネはコート・ド・ブラン地区、 ピノ・ノワールはモンターニュ・ド・ランス地区の特級畑からの厳選された ブドウのみをブレンドし、その一部は樽で醸造 されます。 金色の美しい色合いに、真珠のように連なっていく泡が、 きらきらと輝きながらゆっくりと立ち昇っていきます。 レモンやグレープフルーツのような柑橘系の香りに、 白い花やアーモンド、ハチミツ、かすかにブリオッシュのニュアンスに溢れた、 とてもアロマティックな印象。 口の中を覆う濃厚な味わいには熟成感があり、樽香も心地よく この上なくエレガントでリッチな味わい を演出しています。 ボリューム感や厚みのある素晴らしいバランスは、 このグラン・クリュの完成度の高さを物語っています。 ビルカール・サルモンの真髄を感じられるスペシャル・キュヴェ。 この上なくエレガントで、深遠な味わいをぜひご堪能下さい。 ブドウ品種：シャルドネ、ピノ・ノワール 評価：ワインスペクテーター誌にて95点獲得。 ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。 ★…この商品は1本用の紙袋には入りません。紙袋をご希望の場合は、2～3本用をお選びください。

2002年 ビルカール・サルモン　キュヴェ・ニコラ・フランソワ・ビルカール [ボックス付] / ビルカール・サルモン フランス シャンパーニュ / 750ml / スパークリング 100%新品，送料無料 —— 22,100円

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2004 POL ROGER CUVEE SIR WINSTON CHURCHILL [BOX] / POL ROGER 英国王室やチャーチル元首相に愛されるシャンパーニュ・メゾン。 エレガントなアロマとベルベットのような質感が魅力的な 最高のひと時を演出してくれる1本。 ポル・ロジェ社は1849年に設立された家族経営のシャンパーニュ・ハウス。 「気品と優美」を哲学とし、格調高いシャンパーニュを造り続けています。 木樽を一切使用せずステンレス・タンクで発酵させることによって、 ブドウ本来の繊細な味わいを引き出します。 また、 ルミュアージュ（動瓶）を重視し、 今でも職人によって手作業で行う 数少ないハウスです。 その確かな品質と味わいは、 元イギリス首相チャーチル氏を虜にした ことでも有名。 彼は自分のお気に入りの競走馬に「ポル・ロジェ」の名をつけ、その名を全世界に広めました。 また、2004年には英国王室御用達に任命されるなど、国際的に高い評価を得ています。 シャンパーニュ造りの神髄とされる、いつも変わることないバランス良いブレンド。 それこそがポル・ロジェのシャンパーニュが世界で愛される理由です。 こちらは、ポル・ロジェのシャンパーニュをこよなく愛した 元イギリス首相チャーチル氏へのオマージュを捧げたプレスティージュ・キュヴェ。 力強くフルボディで、しっかりと熟成した彼好みの味わい に仕上がっています。 非常に古いグラン・クリュのブドウ樹から収穫された シャルドネとピノ・ノワールを使用 しており、ピノ・ノワールが骨格、幅、強さを与え、 シャルドネがエレガンス、フィネス、滑らかさを生み出します。 このキュヴェはファーストヴィンテージの1975年以来、15回目のリリース となります。 見事に熟成した軽快で気品のあるシャンパーニュの模範と言えます。 2004年ヴィンテージは、 シャンパーニュ地方にとって高い評価のヴィンテージ。 春先と9月の好天によって、史上最大の収量、 糖度と酸のバランスも非常に良いヴィンテージとなりました。 ワインアドヴォケイト誌によるヴィンテージ評価でも、90点という高い評価を得ています。 黄金の色調、滑らかに続く泡は、見ているだけでも心地よく、優雅な印象。 トーストしたブリオッシュ、ピーチ、花、シナモンスパイス、ライムリーフを 連想させるアロマは力強く凝縮し、非常にエレガント。 テクスチャーはベルベットのような質感。 シトラスのような美しい酸味と長く続く余韻は、 このワインが持つ威厳を感じさせてくれます。 酸味と深み、複雑味など多くの要素が溶け込み、 最高のひと時を演出してくれる、間違いなく最高のシャンパーニュの1つです。 ブドウ品種：ピノ・ノワール、シャルドネ (詳細は非公開) ★…この商品は1本用の紙袋には入りません。紙袋をご希望の場合は、2〜3本用をお選びください。

2004年 ポル・ロジェ・キュヴェ・サー・ウィンストン・チャーチル [ボックス付] / ポル・ロジェ フランス シャンパーニュ / 750ml / スパークリング SALE，本物保証 —— 23,700円

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CHARLES HEIDSIECK BRUT VINTAGE [BOX] / CHARLES HEIDSIECK 世界中の紳士に愛される、英国王室御用達メゾン。 オジェ、アヴィズなどの銘醸地から収穫された ピノとシャルドネの奏でるヴィンテージ・シャンパーニュ。 シャルル・エドシックは1851年、 シャルル＝カミーユ・エドシックが理想的なシャンパーニュを造るべく、 自らの名を冠して立ち上げた、シャンパーニュ地域で ４番目に長い歴史があるシャンパーニュ・メゾン。 創業以来、 一貫して妥協のない高品質のシャンパーニュ造り を行っています。 創業当時、まだ注目されていなかったクレイエールという 地下20mもの深さにある採石場跡を熟成倉庫として購入しました。 最低でも３年もの間、気温10℃に保たせた倉庫に保管して熟成させています。 ノン・ヴィンテージのシャンパーニュの熟成期間は 本来ならば15ヶ月以上と法律によって定められていますが、 シャルル・エドシックではそれの倍以上の熟成期間 を経て 高品質のシャンパーニュが造られています。 ガラスコーティングされたコンクリート槽に貯蔵されており、 以前は 澱落しを手作業で行っていたが、現在は自動装置を導入 、 1988年以降は新しいスタイルのシャンパーニュを生産 しています。 アッサンブラージュは、厳選された６０のクリュから 平均10年の熟成を経た４０％のリザーヴワインを使用。 これによって、 より複雑性のある深い味わいに仕上がります。 搾汁の選択とアッサンブラージュを厳密に行い、 リザーヴワインの混合比率を多くしています。 また 出荷先によってドザージュの量を変える など、 どこまでも品質向上にこだわりを持つメゾン なのです。 その品質の高さは多くの偉大な著名人を魅了してきました。 創業して8年、 1859年のボルドー万博にて金賞受賞 、 後に 英王室をはじめ各国の王室御用達に選ばれる など、 名声を得たシャルル・エドシックは、 新世界のアメリカに新たな市場を見出し、 他のメゾンに先駆けて瞬く間にその名声を広げました。 シャルルのボトルには男らしさ、優雅さ、繊細さ、伝統など メゾンの個性が色濃く表現されています。 熟成されるクレイエールを思わせる、魅惑的なカーブが特徴です。 古代のクレイエールで長期間熟成されたブリュットヴィンテージは、 オジェ、アヴィズなどの１１のクリュより選別されたピノ・ノワールとシャルドネ品種によって、 優れた年のみに造られます。 2005年のブリュット・ヴィンテージは、白い花のアロマやパンデビスといった、深く静謐で瑞々しい香り。 フィネスに溢れたシルキーな舌触りからはエレガントさや洗練の印象を受けますが、 アプリコット、ナツメ、イチジクのコクのある味わいに仕上がっています。 力強さや円熟感のニュアンスもあり、優雅な余韻へと誘ってくれます。 2015年あたりから飲み頃を迎えていますが、 非常に優れた熟成能力を持っていることは疑いありません。 ブドウ品種：ピノ・ノワール60％、シャルドネ40％ 飲み頃：2017年～2030年 評価：ワインアドヴォケイト誌にて93+点獲得。 ワインスペクテーター誌にて93点獲得。 ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

2005年 シャルル・エドシック ブリュット・ヴィンテージ [ボックス付] / シャルル エドシック フランス シャンパーニュ / 750ml / スパークリング お得，100%新品 —— 9,400円

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TAITTINGER COMTES CHAMPAGNE BLANC DE BLANC [BOX] / TAITTINGER 家族経営を貫くシャンパーニュの貴婦人。 テタンジェ社の宝石と称され、 「シャンパーニュ侯爵」の意を持つ最高傑作。 テタンジェは、フランス国内はもとより海外においても シャンパーニュの代表的なブランド となっています。 フランス大統領の主催する公式レセプションにはテタンジェが用いられ、 フランスおよび世界の一流レストランの極上のワインリストにも、 必ずテタンジェの名前を目にすることができます。 テタンジェ社はシャンパーニュ地方の最良のクリュに複数の畑を所有し、 その総面積は288ヘクタールに及びます。 また、偉大なシャンパーニュ・ハウスの中でも、 グラン・クリュ格付けのシャルドネが集中する コート・デ・ブランのブドウを最も多く使っている生産者の一つ で、 このことが、シャンパーニュ・テタンジェのスタイルを雄弁に語っていると言えます。 並外れた品質に達し、ヴィンテージ・シャンパーニュとして ふさわしいブドウが収穫できた年にだけ生産される、 テタンジェの稀少なプレスティージュ・キュヴェ、コント・ド・シャンパーニュ。 グラン・クリュを含む、良質な畑のシャルドネを100％使用した テタンジェの最高傑作です。 名前の由来となっている、伯爵を意味するコントは、 十字軍遠征からシャルドネの苗を持ち帰ったとされる 伯爵ティボー4世に敬意を表して名付けられました。 フィネスを約束する一番搾りの果汁のみを使用。 10年近い長い時間をかけてセラーで熟成させるため、生産量は限られています。 完璧なフィネス、繊細さと複雑さに満ちた、 「これぞ最高のシャンパーニュ」 、といった印象を抱かせます。 2006年ヴィンテージのシャンパーニュは、 ワインスペクテーター誌94点獲得の優良ヴィンテージ です。 9月の温暖な気候の結果、若いうちから優雅なフィネスと優れたバランスを誇るワインが生み出されています。 熟成のポテンシャルも他のヴィンテージと一線を画す優良年です。 2006年のコント・ド・シャンパーニュは、完熟した果実の瑞々しさと凝縮感のアロマを纏っており、 味わいにはその複雑味がはっきり現れています。静謐で張り詰めた長い余韻。 2006年ヴィンテージ最高のシャンパンの一本 でしょう。 ブドウ品種：シャルドネ100% 評価：ワインアドヴォケイト誌にて94点獲得。 ワインスペクテーター誌にて94点獲得。 ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。 ★…この商品は1本用の紙袋には入りません。紙袋をご希望の場合は、2～3本用をお選びください。

2006年 テタンジェ・コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン [ボックス付] / テタンジェ フランス シャンパーニュ / 750ml / スパークリング 全国無料，2019 —— 18,100円

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英国王室やチャーチル元首相に愛される、 格式高いシャンパーニュ・メゾン。 クリーミーな舌触りと芳醇なフルーツやペストリーが香る贅沢な味わい。 ポル・ロジェ社は1849年に設立された家族経営のシャンパーニュ・ハウス。 「気品と優美」を哲学とし、格調高いシャンパーニュを造り続けています。 木樽を一切使用せずステンレス・タンクで発酵させることによって、 ブドウ本来の繊細な味わいを引き出します。 また、 ルミュアージュ(動瓶)を重視し、 今でも職人によって手作業で行う 数少ないハウスです。 その確かな品質と味わいは、 元イギリス首相チャーチル氏を虜にした ことでも有名。 彼は自分のお気に入りの競走馬に「ポル・ロジェ」の名をつけ、その名を全世界に広めました。 また、 2004年には英国王室御用達に任命される など、 国際的に高い評価を得ています。 シャンパーニュ造りの神髄とされる、いつも変わることないバランス良いブレンド。 それこそがポル・ロジェのシャンパーニュが世界中で愛される理由です。 優れた品質が得られた時のみに造られるのが、このブリュット・ヴィンテージ。 モンターニュ・ド・ランスからのピノ・ノワールは、 しっかりとしたボディと、心地良く長い余韻を造りだし、 コート・デ・ブランからのシャルドネは、エレガントで繊細なアロマを生み出しています。 20近くもなるグラン・クリュとプルミエ・クリュのブドウのみを使用しています。

2006年 ポル・ロジェ・ブリュット・ヴィンテージ [ボックス付] / ポル・ロジェ フランス シャンパーニュ / 750ml / スパークリング 高品質，限定セール —— 8,500円

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「手仕事の芸術品」と賞されるルイ・ロデレールの技術の粋を集めた プレスティージュ・キュヴェ。 1876年、ロシア皇帝アレクサンドル2世専用シャンパーニュとして ルイ・ロデレールに特別に造らせたのがはじまり。 特別に仕立てられたクリスタル製のボトルに瓶詰めされていたことから この名がつきました。 当時のデザインのままという美しい透明のボトルは、 皇帝の暗殺を企てる者が武器や爆薬などを忍ばせぬよう、 瓶底がフラットになっているというディテールまで忠実に再現。 大手のシャンパーニュメーカーのなかでは一番高い 自社畑比率を誇るルイ・ロデレール。 ブドウの出来が良い年にだけつくられるというクリスタルは、 自社畑のなかでも100％グラン・クリュから選ばれた 最高のブドウのみ を用いてつくられます。 また瓶詰め後の 熟成はなんと平均5年間 に及び、 プレスティージュ・シャンパーニュのなかでも長期の熟成を誇ります。 澱とともに長期間熟成されることによって、ブドウの旨みが ふんだんに溶け込み、より味わい深くなるのです。 白系の花、シトラス、豊潤な果実の特徴を見事に表した力強い味わいが、 細かくクリーミーな泡によって心地よく包みこまれており、 上品な長い余韻がいつまでも続きます。 特別なギフトにも最適なシャンパーニュです。 ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

2007年 クリスタル ルイ・ロデレール [ボックス付] [マグナムボトル] / ルイ・ロデレール フランス シャンパーニュ / 1500ml / スパークリング 新作，低価 —— 63,700円

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1776年創業の老舗シャンパーニュメゾン、ルイ・ロデレール。2016年9月1日発表されたシャンパーニュ＆スパークリング世界選手権2016年において、 世界最高の生産者 2007 CRISTAL LOUIS ROEDERER [BOX] / LOUIS ROEDERER 2007年は1年を通じて穏やかな気候に恵まれた優良ヴィンテージ。 冬から春まで非常に温暖で、開花から結実までも順調に推移しました。 初夏は降雨が多く低温だったものの、夏後半から秋にかけては陽光が十分でブドウは完璧に成熟し、 例年よりも早く収穫を迎えました。 涼しい夏のおかげで特にシャルドネの出来が素晴らしく、 凝縮した果実の風味にあふれた2006年と対照的な慎ましさが印象的です。 そして、石灰質土壌から引き出された見事なフィネスと、厳選された古樹のブドウに由来する 凝縮感の両方を湛えた味わいが、 「繊細さと力強さ」というクリスタルらしさをしっかりと体現しています。 白い花やシトラス、洋ナシを思わせる豊潤な果実の特徴が表れています。 時間がと共に、イーストやヘーゼルナッツのような香りが立ち上り、 細かくクリーミーな泡が非常に長く続き、凝縮感も感じられます。 特別なギフトにも最適なシャンパーニュです。 ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。 58％ 42％ ★…この商品は1本用の紙袋には入りません。紙袋をご希望の場合は、2～3本用をお選びください。

2007年 ルイ・ロデレール クリスタル[ボックス付] / ルイ・ロデレール フランス シャンパーニュ / 750ml / スパークリング SALE，定番 —— 25,300円

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TAITTINGER BRUT MILLESIME[BOX] / TAITTINGER シャンパーニュの貴婦人。 良質なシャルドネに象徴されるテタンジェスタイル！ テタンジェは、フランス国内はもとより海外においても シャンパーニュの代表的なブランド となっています。 フランス大統領の主催する公式レセプションにはテタンジェが用いられ、 フランスおよび世界の一流レストランの極上のワインリストにも、 必ずテタンジェの名前を目にすることができます。 テタンジェ社はシャンパーニュ地方の最良のクリュに複数の畑を所有し、 その総面積は288ヘクタールに及びます。 偉大なシャンパーニュ・ハウスの中でも、 グラン・クリュ格付けのシャルドネが集中している コート・デ・ブランのブドウを最も多く使っている生産者の一つ で、 このことが、シャンパーニュ・テタンジェのスタイルを雄弁に語っていると言えます。 こちらは、優れた品質の年にのみ作られるヴィンテージシャンパーニュ。 主にモンターニュ・ド・ランスのグラン·クリュ、そしてヴァレ·ド·ラ·マルヌの境界で収穫した、 シャルドネとピノ·ノワールで構成されています。 ゆっくりと時間をかけてアロマを引き出し、ワインに余韻の長さと複雑味が加わった逸品です。 2008年ヴィンテージのシャンパーニュは、8月9月の好天に恵まれ、 フレッシュな酸と程よい完熟度による端正のとれた クラシックなスタイルが魅力のヴィンテージ です。 2008年のブリュット・ミレジメは、溌剌とした酸と繊細な泡が魅力のエレガントなシャンパーニュです。 クレーム・ド・カシスや洋ナシのコンポートなどのフレーバーを湛え、 そこにアクセントのようにブリオッシュが香ります。 ミネラルと果実味の均整に優れたフルボディの一本。 ブドウ品種：シャルドネ50%、ピノ・ノワール50% 評価：ワインアドヴォケイト誌にて91点獲得。 ワインスペクテーター誌にて93点獲得。 ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

2008年 ブリュット・ミレジメ[ボックス付] / テタンジェ フランス シャンパーニュ / 750ml / スパークリング 限定SALE，爆買い —— 7,700円

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英国王室やチャーチル元首相に愛される、 格式高いシャンパーニュ・メゾン。 シャルドネ100％で造る、上品かつ複雑味のある味わい。 ポル・ロジェ社は1849年に設立された家族経営のシャンパーニュ・ハウス。 「気品と優美」を哲学とし、格調高いシャンパーニュを造り続けています。 木樽を一切使用せずステンレス・タンクで発酵させることによって、 ブドウ本来の繊細な味わいを引き出します。 また、 ルミュアージュを重視し、今でも職人によって手作業で行う 数少ないハウスです。 その確かな品質と味わいは、 元イギリス首相チャーチル氏を虜にした ことでも有名。 彼は自分のお気に入りの競走馬に「ポル・ロジェ」の名をつけ、その名を全世界に広めました。 また、 2004年には英国王室御用達に任命される など、 国際的に高い評価を得ています。 シャンパーニュ造りの神髄とされる、いつも変わることないバランス良いブレンド。 それこそがポル・ロジェのシャンパーニュが世界で愛される理由です。 こちらはポル・ロジェが造るヴィンテージ・ブラン・ド・ブラン。 シャンパーニュの中でも優れたシャルドネの産地である、 クラマン、アヴィズ、オジェをはじめとしたグラン・クリュのブドウを用いた、 贅沢な造りのシャンパーニュです。 発酵から熟成まで、低温で時間をかけて造っているのが特徴で、 セラーでの熟成期間は7年もの長期に及びます。 丁寧に時間をかけて造られたそのシャンパーニュは、 輝かしい金の色合い、持続性のある美泡、フィネスのある芸術品です。 淡いゴールドに、緑の色調もあり明るい色合い。 ピンクグレープフルーツにアーモンドのアロマが感じられ、上品な印象。 時間の経過とともに白い花やアプリコットの香りが現れ、複雑さが増します。 口に含むと、程よい果実味と、心地よい酸が口の中にバランス良く広がり、 青リンゴ、バターやメレンゲの上品な香りが余韻に残ります。 エネルギッシュかつ気品のある味わい。 シャルドネの純粋さがうまく引き出されています。 飲み頃：～2028年 評価：ワインスペクテーター誌にて93点を獲得 ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

2008年 ポル・ロジェ ブラン・ド・ブラン・ヴィンテージ [ボックス付] / ポル・ロジェ フランス シャンパーニュ / 750ml / スパークリング 100%新品，新品 —— 10,100円

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2009 CRISTAL ROSE LOUIS ROEDERER [BOX] / LOUIS ROEDERER 世界最古のプレスティージュ・キュヴェであり、 世界で最もゴージャスなプレスティージュ・シャンパーニュ。 100%グラン・クリュ、ビオディナミ、5年以上熟成の非常に稀少なロゼ。 大規模なブランドが華々しいヴィジュアルの広告を掲げ市場を席巻するシャンパーニュの世界。 ルイ・ロデレールは、そんなシャンパーニュの世界において 「手仕事の芸術品」と賞される丁寧なシャンパーニュ造りを守り続けている稀有なメゾン です。 彼らは派手なコマーシャルを好まず、あくまでも静かに品質を磨くことだけに専念しているため、 「誰もが名を知るシャンパーニュ」ではありません。 しかし本物を愛する真のワイン好きに選ばれるメゾンであり続けてきました。 クリスタルは、彼らルイ・ロデレールの技術を結集して造り上げたプレスティージュ・キュヴェ。 1876年、 ロシア皇帝アレクサンドル2世専用シャンパーニュ として ルイ・ロデレールに特別に造らせたのがはじまりです。 特別に仕立てられたクリスタル製のボトルに瓶詰めされていたことからこの名がつきました。 当時のデザインのままという美しい透明のボトルは、 皇帝の暗殺を企てる者が武器や爆薬などを忍ばせぬよう、 瓶底がフラットになっているというディテールまで忠実に再現されています。 クリスタルの誕生から100年後の1974年、初めて造られたがこちらのクリスタル・ロゼ。 ビオディナミで栽培した、アイ村のグラン・クリュの中でも最上級の畑に育つ古樹のピノ・ノワールを厳選。 低温マセラシオンを行った後、セニエ法によってロゼならではの美しい色合いが引き出されます。 20％がオークの大樽で発酵され、 熟成期間は平均6年間と、 プレステージュ・キュヴェの中でもかなり長期の熟成期間を誇ります 。 成熟した果実を使用するため、 優良なヴィンテージにしか造られず、 詳細はほとんど伏せられているミステリアスなキュヴェ です。 白い花、赤い果実、カラメルなど驚くほど豊かなアロマが広がり、 ルイ・ロデレールらしい丸みのあるたっぷりとしたアタックの後、 偉大なフィネススと洗練された質感が広がります。 芳醇なボディの中に新鮮な酸が息づく、緻密な造りはまさに、ルイ・ロデレールの技術の粋を感じさせます。 大陸性気候特有の厳しく乾燥した冬から始まった2009年ヴィンテージ。 8月、9月はほとんど雨に見舞われず、ブドウは太陽の恵みを存分に受けることができました。 また2009年は、10年のうち6回は天候不順に左右されるシャンパーニュにおいて、 幸いにも自由に収穫日を決めることができたため、熟度の高いブドウが結実。 ルイ・ロデレールの誇る至高ともいえるテロワールをワインに映し出すことができた、 偉大なヴィンテージ となりました。 やや銅色がかった輝きのある淡いピンク色の外観。 繊細で切れ目のない泡が長く立ち上ります。 香りは、カシスやクロイチゴなど、黒系果実や森の果実のアロマがあり、 エレガントかつ奥行きがあるのが特徴。 同時に、成熟したサクランボや、やや酸味のあるジャムのニュアンスもあります。 口に含むと強い香りが広がり、卓越した豊潤さとなめらかさが加わります。 白い花、赤系果実、キャラメル、タルトタタンといった甘美で力強い風味。 ふくよかさや丸みのある洗練された口当たりは、ルイ・ロデレールの特徴です。 しっかりした骨格と素晴らしい新鮮さが、ワインの持つキメ細かで繊細な印象をより強く表現しています。 クリスタルならではの 力強さ、上品さ、そして、まろやかな舌触りを兼ね備えた、 まさに「エレガンスの極み」 とも言える仕上がりです。 ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

2009年 ルイ・ロデレール クリスタル・ロゼ [ボックス付] / ルイ・ロデレール フランス シャンパーニュ / 750ml / スパークリング セール，爆買い —— 55,700円

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2010年は、特に寒い冬に続き、春と夏の初めは涼しく乾燥した気候でした。 8月と9月は降雨量も多く湿度が高かったため、ブドウの成熟が難しくなりましたが、 南の方の畑では十分に熟したブドウが出来あがります。 特にこの年の コート・デ・ブランのシャルドネは、 大きな成功を収めました。 少し緑がかった黄金色に、繊細でまろやかな泡立ち。 ミラベルや、やや酸味のあるマンゴー、レモンの砂糖漬け、 菓子パンやミモザの花の香りといった、幾層にも重なる複雑な香りが力強く漂います。 口に含むと、シュガーアーモンドやバニラの風味を帯びたホワイトチョコレート、 焼きリンゴの風味が広がり、 アヴィズのシャルドネの特徴である、 ミネラリーな透明感と爽快感 が、心地良い余韻へと導きます。

2010年 ルイ・ロデレール・ブラン・ド・ブラン [ボックス付] / ルイ・ロデレール フランス シャンパーニュ / 750ml / スパークリング 数量限定，HOT —— 11,700円

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2008 MESNIL EMOTION / PHILIPPE GLAVIER シャルドネの名手として注目される新世代RM。 メニル・シュール・オジェのテロワールを見事に表現したシャンパーニュ。 複雑な香りと独特なミネラルが織りなす、唯一無二の味わい。 フィリップ・グラヴィエは、シャンパーニュ出身のフィリップとヴェロニクが出会い、 2005年にグラン・クリュのクラマンに誕生した 新世代のレコルタン・マニュピュラン。 スタンダードに至るまで、 全てグラン・クリュ(メニル・シュール・オジェ、クラマン、アヴィーズ) のシャルドネを使用しているという家族経営のメゾンです。 フィリップは、メニルで代々続くブドウ栽培の農家を営むグラヴィエ家の3代目にあたります。 一方のヴェロニクもまた、モンテロン村で代々続くワイン一家の12代目として生まれました。 その二人が出会い、それぞれの先代が残してくれた偉大なエステートを受け継ぎ、 家族経営というスタイルを守りながら、 自分たちだけの素晴らしいワインを造り上げることを目標 とし、 1995年、クラマンでシャンパーニュ・フィリップ・グラヴィエが誕生しました。 フィリップ・グラヴィエの特徴は、ほぼ全てのシャンパーニュが ブラン・ド・ブラン （シャルドネ100％）であること。 シャルドネの奥深さを追求している点にあります。 彼らはシャルドネの魅力に惹きつけられたヴィニュロンたちで構成される 「パッション・シャルドネ」 と呼ばれる組合にも参加しているほどで、 シャルドネという品種が備え持つあらゆる側面を見出い出すとともに、 クラマンという土地で育ったシャルドネの個性をワインですべて表現できるよう努力しています。 また、もう一つ忘れてはならないのが畑の多様性。 合計4.4ha以上に及ぶグラン・クリュは、様々な土壌、様々な方角を向いた畑で、 収穫期を迎えると、区画ごとに最適な成熟度でブドウが摘み取られます。 こうして 47もの異なる区画で育ったシャルドネから、 様々なスタイルと香りを持ったワイン を造り、 これらをブレンドすることでフィリップ・グラヴィエならではの個性を生み出しているのです。 こうして区画ごとに収穫されたグラン・クリュのブドウは、 マイクロ・ヴィニフィケーション (小さなタンクや樽を使用して少量ずつワインを発酵させる方法)と呼ばれる 特別な醸造方法を採用 することで、幅広い味わいの選択を可能にしています。 一回一回ブレンドを行うごとに、 シャルドネから固有の香りが引き出され、 最終的なワインの風味やスタイルへと集約 されていきます。 こうして生み出されるフィリップ・グラヴィエのシャンパーニュに共通しているのは 「ピュリニー・モンラッシェを思わせる、力強い酸味とミネラル」。 グラン・クリュのシャルドネから生まれるパワフルな果実味と旨み、 そして「塩味」を感じるほどの強いミネラルが特徴です。 グラヴィエの持つグラン・クリュの一つ、 メニル・シュール・オジェは独特のミネラル、 きわめて複雑な香り を持つことで知られており、 格別なヴィンテージとなった2008年に、このグラン・クリュのテロワールを見事に表現できるワイン、 「メニル・エモーション」が造られました。 輝きを帯びた黄金色にきめ細やかな泡が贅沢に立ち上ります。 トースト香、焼いたアーモンドやドライフルーツ、黄スモモ等の香りを伴ったブーケ。 ほのかな酸化のニュアンスにより複雑味、香ばしさが加わり、 メニル産シャルドネ独特のミネラルが全体を引き締めます。 口に含むと、白い花のフレッシュな香りが広がり、 熟した果実の風味を感じる長い余韻へと続きます。 メニル・シュール・オジェのテロワールを最大限に引き出した絶品。 シャンパーニュ愛好家の方にご満足いただける完成度の高さ。 最高のシャルドネを生むグラン・クリュを存分に堪能できます。 ブドウ品種：シャルドネ 100％ 評価： ジルベール・エ・ガイヤールの2014年にて金メダルを獲得 ポイント・エスペシアルシャンパーニュ誌で16点（20点満点中）を獲得 ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

2015年11月新着！RMシャンパーニュ[2008]メニル・エモーション / フィリップ・グラヴィエ フランス シャンパーニュ / 750ml / 発泡・白 限定セール，新品 —— 11,700円

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NV FOLIE DE CRAMANT 1500ml / PHILIPPE GLAVIER シャルドネの名手として集目される新世代RM。 コート・ド・ブランの代表的グラン・クリュ「クラマン」を表現した、 香りの複雑さ、味わいの調和を極めた逸品。 フィリップ・グラヴィエは、シャンパーニュ出身のフィリップとヴェロニクが出会い、 2005年にグラン・クリュのクラマンに誕生した 新世代のレコルタン・マニュピュラン。 スタンダードに至るまで、 全てグラン・クリュ(メニル・シュール・オジェ、クラマン、アヴィーズ) のシャルドネを使用しているという家族経営のメゾンです。 フィリップは、メニルで代々続くブドウ栽培の農家を営むグラヴィエ家の3代目にあたります。 一方のヴェロニクもまた、モンテロン村で代々続くワイン一家の12代目として生まれました。 その二人が出会い、それぞれの先代が残してくれた偉大なエステートを受け継ぎ、 家族経営というスタイルを守りながら、 自分たちだけの素晴らしいワインを造り上げることを目標 とし、 1995年、クラマンでシャンパーニュ・フィリップ・グラヴィエが誕生しました。 フィリップ・グラヴィエの特徴は、ほぼ全てのシャンパーニュが ブラン・ド・ブラン （シャルドネ100％）であること。 シャルドネの奥深さを追求している点にあります。 彼らはシャルドネの魅力に惹きつけられたヴィニュロンたちで構成される 「パッション・シャルドネ」 と呼ばれる組合にも参加しているほどで、 シャルドネという品種が備え持つあらゆる側面を見出い出すとともに、 クラマンという土地で育ったシャルドネの個性をワインですべて表現できるよう努力しています。 また、もう一つ忘れてはならないのが畑の多様性。 合計4.4ha以上に及ぶグラン・クリュは、様々な土壌、様々な方角を向いた畑で、 収穫期を迎えると、区画ごとに最適な成熟度でブドウが摘み取られます。 こうして 47もの異なる区画で育ったシャルドネから、 様々なスタイルと香りを持ったワイン を造り、 これらをブレンドすることでフィリップ・グラヴィエならではの個性を生み出しているのです。 こうして区画ごとに収穫されたグラン・クリュのブドウは、 マイクロ・ヴィニフィケーション (小さなタンクや樽を使用して少量ずつワインを発酵させる方法)と呼ばれる 特別な醸造方法を採用 することで、幅広い味わいの選択を可能にしています。 一回一回ブレンドを行うごとに、 シャルドネから固有の香りが引き出され、 最終的なワインの風味やスタイルへと集約 されていきます。 こうして生み出されるフィリップ・グラヴィエのシャンパーニュに共通しているのは 「ピュリニー・モンラッシェを思わせる、力強い酸味とミネラル」。 グラン・クリュのシャルドネから生まれるパワフルな果実味と旨み、 そして「塩味」を感じるほどの強いミネラルが特徴です。 この「フォリ・ド・クラマン」は、グラン・クリュ「クラマン」のシャルドネのみを使用。 コート・ド・ブラン中央の丘に位置し、この地区では一番早くグラン・クリュに 指定された 歴史あるブドウ畑 です。 また、シャンパーニュでは珍しく、 マグナムボトルのみ生産 というこだわりをもって造られています。 輝きのある麦わら色に、クリーミーな泡立ちが印象的。 白い花、新鮮な果実の香りに、バニラやトーストなどの樽のニュアンスが絡みます。 フレッシュかつエレガントで、複雑な印象。 グラスを回すと、香りがより豊かになり、クラマンのグラン・クリュならではの 濃厚なミネラルも引き出されます。 さらに時間が経つにつれ、開いた香りに樽の香りが寄り添い、 調和のとれた華やかさがグラスいっぱいに広がります。 グラン・クリュ「クラマン」のテロワールを堪能していただける逸品。 マグナムボトルでしかリリースされない、メゾンの自信作をどうぞお楽しみください。 ブドウ品種：シャルドネ 100％ ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

2015年11月新着！RMシャンパーニュ[NV]フォリ・ド・クラマン / フィリップ・グラヴィエ フランス シャンパーニュ / 1500ml / 発泡・白 数量限定，送料無料 —— 21,700円

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※こちらの商品は、11月17日以降に出荷いたします。 他の商品を一緒にご注文いただいた場合、11月18日以降のお届けとなります。予めご了承ください。 他の商品を、18日以前にお届けをご希望される場合、必ず別にご注文ください。 NV SIMON SELOSSE BLANC DE BLANC BRUT CUVEE PRESTIGE GRAN CRU / SIMON SELOSSE 限りなくシンプルで原理的な手法で生み出される、 樹齢50年以上の最優良区画のブドウのみを使用した ピュアなブラン・ド・ブラン。 「シモン・セロス」は、アヴィズ村のRM「レオン・シモン」の当主クリスチャン・シモンと、 同村のジャック・セロス氏（同名RMの現当主アンセルム・セロスの父）の妹、 オデット・セロスとの結婚によって、1960年に誕生したRMです。 同年に生を受けた彼らの息子、フィリップ・シモンが1990年にメゾンを継承し、 3代目当主となりました。両方のセロスを扱うロンドンのワイン商いわく、 「ジャック・セロスが赤く燃える太陽なら、シモン・セロスは碧く光る月である」。 と表現されるように、 シモン氏が造るピュアなシャルドネは、飲む人に静かに訴えかけてくる魅力をもっています。 フィリップ氏の哲学は、 「コート・デ・ブランのシャルドネの美質を、ストレートに表現する」こと。 シャンパーニュ地方随一のリュット・レゾネ実践団体「マジステール」に 1991年から加盟するなど「完璧なぶどうを育てる」ことに精魂を込めるフィリップ氏は、 醸造に関しては極めてシンプルで原理的な手法 を貫いています。 ブラン・ド・ブラン・ブリュット・キュヴェ・プレスティージュ・グラン・クリュは、 年間生産本数は3,000本という稀少なシモン・セロスのトップキュヴェ。 テート・ド・キュヴェ（一番絞り果汁）だけを使用し、こちらは2010年産が85%、 ヴァン・ド・レゼルヴ（2008年産）が15%のブレンド。 シモン氏が所有する 最優良区画の樹齢50年以上の古樹のみを使用した ブラン・ド・ブランの真髄とも言うべきワイン です。 「香りは第一アロマを最も大切にする。第2アロマはあまり好きではない。」 と言うように、醸造によってシャンパーニュに香りが付くことを嫌うシモン氏は、 ブドウ本来の香りを大切に生かすため、ブドウは区画ごとに醸造し、 翌年4月まではステンレスタンクにて醸造後、 4，5年分貯蔵のヴァン・ド・レゼルヴとアッサンブラージュします。 2次醗酵時に加えるリキュール・ド・ティラージュも通常より押さえることで よりクリアできめ細かい泡立ちのシャンパーニュが生まれます。 シャルドネ好きの方には是非おすすめしたい、 奥深くピュアな魅力がたっぷりと詰まった ブラン・ド・ブランの真髄とも言うべき1本です。 100％ ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

RMシャンパーニュ【11月17日最短出荷】[NV]シモン・セロス・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・キュヴェ・プレスティージュ・グラン・クリュ / シモン・セロス フランス シャンパーニュ / 750ml / 発泡・白 安い，得価 —— 6,600円

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パーカーお墨付きの傑作したシャンパーニュメゾン。 甘く香ばしいアロマに美しい酸味。 タッチが繊細で絶妙なバランス。 ゴッセは1584年アイ市長であったピエール・ゴッセによって設立されたメゾン。 1729年に世界で初めてのシャンパーニュメゾンとして誕生した ルイナールよりも前からワイン造りを行っており、 「シャンパーニュの最も小さく偉大なメゾン」として知られる名門です。 昔ながらの伝統的な技法を守り、丁寧にシャンパーニュを造っています。 使用するブドウは3代以上に渡り取引している アイ村から30キロ圏内のグラン・クリュやプルミエ・クリュの 信頼のおける約200の契約農家から、 計300もの異なる畑のブドウを買い集め、複雑味を演出しています。 様々な個性を混ぜ合わせるアンサンブラージュは 醸造責任者であるジャン・ピエール・マレネ氏によるもので、 シェフが食材を調理していくように、絶妙な手腕により 骨格がありながら、繊細なスタイルを造り出しています。 ゴッセは評論家、ロバート・パーカー氏より「傑出したシャンパンハウス」と 最大級の評価を受け、パーカーポイントは、 評価されたほぼ全てのキュヴェが90点台をマーク。 また、ワインスペクテーター誌においても90点台を連発しています。 安定して高い評価を受け続けている、シャンパーニュファン必見のメゾンです。 キャーンザン・ド・カーヴ・ア・ミニマ・ブリュットは 15年の眠りから目覚めた傑作 です。 複数畑のブドウをブレンドし、シャルドネ60％、ピノ・ノワール40％の比率で造られており、 マロラクティック発酵を全く行っておりません。 そのため、力強く、凝縮感のある味わいが特徴です。

[0] ゴッセ キャーンザン・ド・カーヴ・ア・ミニマ・ブリュット / ゴッセ フランス シャンパーニュ 750ml スパークリング 定番人気，品質保証 —— 14,100円

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2000 SERGE MATHIEU BRUT MILLESIME / SERGE MATHIEU 古樹のピノ・ノワールとシャルドネをブレンド。 オーブならではのリッチな果実味が魅力。 15年以上の熟成を経た優良ヴィンテージの稀少な蔵出しキュヴェ。 オーブ最高の造り手にして最も高く評価されているRMのひとつ、セルジュ・マチュー。 当主を務めるミッシェル・ジャコブ氏は、保有する11haの畑で、 化学肥料、除草剤、殺虫剤などを一切使用しない、実質ビオロジーとも言える 極めて厳格なリュット・レゾネ栽培に精魂を込め、 オーブならではのリッチで贅沢感のあるピノノワールとシャルドネをつくっています。 ラベルにあるタンポポはそうした厳格なリュット・レゾネの証。 ジャコブ氏とイザベル・マチュー女史は 「私たちの畑では春になるとタンポポが咲きます。 これは除草剤をまったく使わないからで、摘んだタンポポはサラダにして食べたりもします。 私たちの健康な畑のイメージが少しでも伝えられればと思い、 ラベルにタンポポを入れることにしました」と話します。 セルジュ・マチューのシャンパーニュは、 とりわけ フランスのガストロノミー界で絶大な人気を博しており、 3つ星「アルページュ」の天才シェフ、アラン・パッサール氏、 同じくパリの名店「アピシウス」のジャン・ピエール・ヴィガト氏、 ランスの名門「ボワイエ・レ・クレイエール」のジェラール・ボワイエ氏といった、 フランスを代表するグランシェフ達が惜しみない賞賛の声を送っています。 また、 2004年度世界ソムリエ・コンクールで優勝した、 パリの3つ星レストラン「ル・サンク」のエンリコ・ベルナルド氏が フランス「フィガロ」紙に発表したトップ10シャンパーニュの中に、 サロンなどの錚々たる銘柄と合わせてその名を挙げた、 まさに折紙付きの実力の持ち主。 こちらのブリュット・ミレジムは、 平均樹齢35年のピノ・ノワールとシャルドネを使用。 グラスの底からきめ細やかな泡が立ちあがり、 トロピカルフルーツのような豊かな果実のアロマがわき上がります。 口に含むと柔らかな泡がムースのように舌を包み込み、 泡が消えるとともに、グレープフルーツのフレッシュな、 ほのかな苦みと酸味を伴う果実味が口中に広がります。 温度が上がるとともに柔らかく濃密な味わいへと変化。 熟成し複雑味を纏った長く美しい余韻が、飲む者を魅了します。 世界の天才シェフ達に愛される、自然派のRMシャンパーニュ。 熟成を経て深みを帯び始めた稀少な蔵出しキュヴェを、この機会に是非ご堪能ください。 ブドウ品種：ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％ ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

[2000] セルジュ・マチュー ブリュット・ミレジム / セルジュ・マチュー フランス シャンパーニュ 750ml スパークリング お得，2019 —— 8,900円

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HERVY-QUENARDEL BLANC DE BLANCS GRAND CRU / HERVY-QUENARDEL 年産たったの3,000本、ピノノワールで有名なヴェルズネイ村の シャルドネ100%というのは非常に興味深いですね。 残糖は6g/lとほぼエクストラ・ブリュットといえる辛口シャンパーニュ。

[2001]ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ / エルヴィ・ケナルデル フランス シャンパーニュ(シャンパン) / 750ml / 発泡・白 安い，2019 —— 6,100円

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2002 POL ROGER CUVEE SIR WINSTON CHURCHILL [BOX] / POL ROGER 英国王室やチャーチル元首相に愛されるシャンパーニュ・メゾン。 エレガントなアロマとベルベットのような質感が魅力的な 素晴らしい2002年ヴィンテージ。 ポル・ロジェ社は1849年に設立された家族経営のシャンパーニュ・ハウス。 「気品と優美」を哲学とし、格調高いシャンパーニュを造り続けています。 木樽を一切使用せずステンレス・タンクで発酵させることによって、 ブドウ本来の繊細な味わいを引き出します。 また、 ルミュアージュ（動瓶）を重視し、 今でも職人によって手作業で行う 数少ないハウスです。 その確かな品質と味わいは、 元イギリス首相チャーチル氏を虜にした ことでも有名。 彼は自分のお気に入りの競走馬に「ポル・ロジェ」の名をつけ、その名を全世界に広めました。 また、2004年には英国王室御用達に任命されるなど、 国際的に高い評価を得ています。 シャンパーニュ造りの神髄とされる、いつも変わることないバランス良いブレンド。 それこそがポル・ロジェのシャンパーニュが世界で愛される理由です。 こちらは、ポル・ロジェのシャンパーニュをこよなく愛した 元イギリス首相チャーチル氏へのオマージュを捧げたプレスティージュ・キュヴェ。 力強くフルボディで、しっかりと熟成した彼好みの味わい に仕上がっています。 非常に古いグラン・クリュのブドウ樹から収穫された シャルドネとピノ・ノワールを使用 しており、ピノ・ノワールが骨格、幅、強さを与え、 シャルドネがエレガンス、フィネス、滑らかさを生み出します。 このキュヴェは過去30年間で10ヴィンテージのみのリリース で、 見事に熟成した軽快で気品のあるシャンパーニュの模範と言えます。 2002年ヴィンテージは、 シャンパーニュ地方にとって素晴らしいヴィンテージ で、 ワインアドヴォケイト誌によるヴィンテージ評価でも、過去最高と言われた1996年の97点に次ぐ、 95点という高い評価を得ています。 黄金の色調。滑らかに続く泡は、見ているだけでも心地よく優雅な印象。 トーストしたブリオッシュ、ピーチ、花、シナモンスパイス、ライムリーフなど を連想させるアロマは力強く凝縮し、非常にエレガント。 程よい重みの中にベルベットのような質感。 シトラスのような酸味も美しく、長く続く余韻も魅力的です。 素晴らしいヴィンテージだからこその複雑な味わいは、 今からでも楽しんで頂けますが、熟成も十分に期待できる仕上がりです。 酸味と深み、複雑味など多くの要素が溶け込み、 最高の一時を演出してくれる、間違いなく最高のシャンパーニュの一つです。 ブドウ品種：ピノ・ノワール、シャルドネ (詳細は非公開) ★…この商品は1本用の紙袋には入りません。紙袋をご希望の場合は、2〜3本用をお選びください。

[2002] ポル・ロジェ・キュヴェ・サー・ウィンストン・チャーチル [ボックス付] / ポル・ロジェ フランス シャンパーニュ / 750ml / 発泡・白 全国無料，大得価 —— 26,100円

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CUVEE SEDUCTION BRUT 2003 PREMIER CRU / ANDRE ROBERT セデュクション＝誘惑。男性的なピノ・ノワールが女性的なシャルドネを誘惑する・・・これもアンドレ・ロベール流アッサンブラージュのひとつ。 なるほどピノの赤い果実の豊かな味わいがメニル産シャルドネのミネラルを優しく手繰り寄せ、繊細で知的に光らせています。 グリルしたパン、蜂蜜、シトラス、スミレ、甘草の鮮烈なアロマ。クリーミーなバブル、バニラやバターの風味がゴージャス！

[2003] アンドレ・ロベール キュヴェ・セデュクション ブリュット 2003 プルミエ・クリュ / アンドレ・ロベール フランス シャンパーニュ(シャンパン) /750ml / 発泡・白 人気セール，安い —— 7,700円

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2004 SALON BRUT BLANC DE BLANCS [BOX] / SALON ある愛好家の情熱で造られた、究極のブラン・ド・ブラン。 ひとつの畑、ひとつの品種、ひとつのヴィンテージ、 「1」に象徴される幻のシャンパーニュ。 生粋のブラン・ド・ブラン、「サロン」が生まれたのは1911年のこと 。 パリの毛皮商人であり、後に政治家となったウジェーヌ・エメ・サロン氏が、 地元メニル村のわずか1haの畑で育てたブドウから、自身で楽しむために シャンパーニュを仕立てたのが始まりです。 当時のシャンパーニュと言えば、使用するブドウはピノ・ノワール、 ピノ・ムニエ、シャルドネのブドウを広域の畑から集め、 毎年リザーブワインを仕込み、ブレンドして造る マルチ・ヴィンテージシャンパーニュが常識でした。 メニル・シュール・オジェ村の一つの畑の、それも単一ヴィンテージの シャルドネだけで造られた サロンは、あまりにも突飛で異端児ともいえる シャンパーニュだったのです。しかり、当時のセレブたちの間で、たちまちその評判は広まり、 パリきっての社交場として知られたレストラン 「マキシム」のハウスシャンパーニュにまで上り詰めました。 サロンは長期熟成が可能な年のみ造られ 、その熟成には最低10年かけます。 そのため、 20世紀の100年間の間に醸造された回数は、何とたったの38回。 その稀少性と精緻を極めたスタイルにより、シャンパーニュ通の羨望の的であり続けています。 2004年、シャンパーニュではブドウの実りが遅れ、 シャルドネの伝説の地、コート・デ・ブラン メニル＝シュール＝オジェも例外ではありませんでした。 7月には、凝縮した実を得るために グリーンハーヴェストト(ブドウに濃縮感を出すために、若いうちに間引くこと)を施されました。 涼しく雨がちな8月、ブドウはなかなか熟さず、9月2日やっと晴天に恵まれます。 太陽は惜しみなく輝き、ブドウは行き届いた管理の下、成長します。 その甲斐あって、酸味も充分な成熟したブドウが実り、 秋風が吹き始める9月23日に収穫が始まりました。 2004年のサロンは、 「ブドウ木、土、雨、風、日光という条件が揃い、一年を通して積み上げられた、 火山を思わせるシャンパン。」と表現されています。 緑のエッジを伴う光り輝く黄金色の外観。 オレンジの花、ミネラル、燻した紅茶、ミント、海藻のアロマが漂い、 まるで海風が吹き込んでいるかのようです。 繊細で非常にきめ細かな泡。 極上の白ワインを思わせるような、ピュアでエネルギーに漲る果実味が生き生きとあらわれ、 ブリオッシュ、温めたパン、イーストと交わり、 酸と見事なバランスをみせながら、程よいビターなニュアンスが余韻残ります。 2004年サロンのすべての要素を表現する時期をじっと見極めている様は、 まるで噴火を待ちわびている火山のよう。 そこに神秘たる、完全な清澄さを感じずにはいられません。 サロンの特徴を最も的確に表す言葉は「1」。 1つの村、１種のブドウ、1つの年。 独り占めせずにはいられない、間違いなく最高峰のシャンパーニュの一つです。 100％ ★…この商品は1本用の紙袋には入りません。紙袋をご希望の場合は、2～3本用をお選びください。

[2004] サロン・ブリュット・ブラン・ド・ブラン [ボックス付]/ サロン ドゥラモット フランス シャンパーニュ(シャンパン) / 750ml / 発泡・白 品質保証，高品質 —— 55,700円

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2004 DOM PERIGNON ROSE [BOX]/DOM PERIGNON 「ヴィンテージのクリエーター」と言われるドン・ペリニヨン。 チャーミングな果実味と優れたストラクチャーが生む、 この上なき優美さに包まれる、ヴィンテージ2004年。 「シャンパーニュのクリエーター」 と言われるドン・ピエール・ペリニヨンが、 17世紀に 「最高のワインを造る」 という野望を抱いてから3世紀。 ドン・ペリニヨンは、今も彼のビジョンに忠実に造られています。 すべてのヴィンテージには特級畑だけではなく、 彼が生涯を送ったオーヴィレールの1級畑で栽培された シャルドネとピノ・ノワールがアッサンブラージュされています。 作柄の素晴らしい年に収穫されたブドウのみを使い、 絶妙なバランスで造られる芸術品。 常に最高のヴィンテージだけが、ドン・ペリニヨンであることを許されるのです。 2004年ヴィンテージは、前年に比べ気候に全く問題なく、 ブドウは安定した成長を遂げ、良質のブドウが収穫されました。 鮮やかなオレンジ色がかった明るいピンク色。 繊細で上品な泡がグラスから立ち上ってきます。 凝縮感があり、口の中での広がりには優れたストラクチャーと肉付きの良さが感じられます。 イチゴやチェリーの芳醇な香りの中に、ミネラル、スモーキーなニュアンスが感じられます。 豊満さとエレガントさがうまくまとまっており、スパイシーでシルキーな美しい余韻に浸ることができます。 豪華な化粧箱入りでプレゼント用にも最適です！ 飲み頃：～2030 年 評価：ワインスペクテーター誌にて96点を獲得 ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

[2004] ドン・ペリニヨン・ロゼ [ボックス付] / ドン・ペリニヨン フランス シャンパーニュ(シャンパン) / 750ml / 発泡・ロゼ お得，本物保証 —— 32,500円